Калачи пошагово

Закрыть ... [X]

Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Мак / Калачи

Калачи

11



Калачи - неотъемлемый атрибут Рождества. Калачи обычно несут в гости - крестным и родственникам. Калач - это дрожжевая булка с маком, выпеченная чаще всего калачи пошагово в виде заплетенной в круг косы.

Описание приготовления:

По рождественской традиции, крестники дарят своим крестным вечерю - два калача с конфетами. Крестник совим крестным должен сказать: "Добрый вечер! Святый вечер! Отец и мать просили принять нашу вечерю!"
А крестные, в свою очередь, меняют один из калачей и дарят крестнику или крестнице подарок.
Назначение: На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Мак
Блюдо: Выпечка

Ингредиенты:

  • Мука — 500 Грамм
  • Дрожжи сухие — 2 Чайных ложки
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Молоко теплое — 270 Миллилитров
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Мед — 2 Ст. ложки
  • Яичный желток — 1 Штука
  • Мак  — 3/4 Стакана
  • Сахарная пудра — 3-4 Ст. ложек (по желанию)

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Калачи"

Калачи - фото шаг 1

1. В небольшой миске смешайте дрожжи, сахар и теплое молоко, отставьте на 10 минут. В другой большой миске смешайте муку с солью. Добавьте к муке мягкое нарезанное на кусочки масло и смесь с дрожжами. Замесите тесто и оставьте на час в теплом месте. Через час раскатайте тесто до толщины в полсантиметра.

Калачи - фото шаг 2

2. Раскатанный пласт теста смажьте медом, затем всю поверхность посыпьте маком. Заверните тесто трубочкой и выложите в форме калача на застеленный пергаментом противень. Хорошо скрепите концы. Накройте полотенцем и оставьте на 15 минут. Затем при помощи острого ножа сделайте на калаче надрезы. Желток взбейте венчиком (добавьте ложку воды) и смажьте этой смесью поверхность калача.

Калачи - фото шаг 3

3. Выпекайте калач в разогретой до 175 градусов духовке в течение 20-25 минут. Выберите из духовки и остудите.

Калачи - фото шаг 4

4. Готовый калач посыпьте сахарной пудрой и угощайте близких. Приятного аппетита и счастливого Рождества!

Оценить рецепт Калачи:

3

средняя оценка: 3.9, всего голосов: 31

Похожий видеорецепт "Калачи"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Черничный пирог (очень вкусный)
Печенье шведское
Вареники с мясом и картошкой
Сладкая коврижка из кабачка
Суп с галушками


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:

Добавление рецепта в книгу

Отправить рецепт другу

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Источник: http://povar.ru/recipes/kalachi-16360.html


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Калачи - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру Стена из гипсокартона с дверью своими руками


Калачи пошагово Калачи пошагово Калачи пошагово Калачи пошагово Калачи пошагово Калачи пошагово Калачи пошагово Калачи пошагово Калачи пошагово

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ