Как засушить карася в домашних условиях летом

Закрыть ... [X]

Как засолить и засушить карася?

как засушить карася в домашних условиях летом Многие рыболовы-любители, до сих пор, не знают, как сушить карася в домашних условиях, но в этом, оказывается, нет ничего сложного. Тем более что карась сушеный является отличной закуской к пиву. И для этого, нужно: сам карась, миска, соль, нож, марля и проволока.  Перед тем, как засушить карася, необходимо удалить его внутренности и тщательно промыть всё это, иначе вкус рыбы, будет очень горьким и оставит желать лучшего, причем если там оказалась икра, то можете приготовить икру карася дома. В принципе, удалять внутренности необходимо практически всегда, к примеру, при консервировании карася.

карась сушеный

После этого необходимо сложить карася в миску, либо какую-нибудь тарелку и тщательно обмазать рыбу солью, не забывая засыпать соль внутрь. Некоторые советуют добавлять дополнительно раствор воды с солью, но это не так уж и необходимо, так как в самой рыбе содержится ещё достаточное количество жидкости. После этого желательно поставить всё это, на ночь в холодильник. В этом и заключается ответ на вопрос, как засолить карася для сушки. Если любите что-то солёненькое, то можете также прочитать как засолить красную рыбу в домашних условиях.

Уже утром, необходимо слить весь рассол, а затем ещё чуть-чуть присыпать рыбу солью, после этого переходите к процессу нанизывания.

Для этого рыбаки используют, самые разные способы для сушки карася:

  1. Первый способ как засушить карася — наверное, самый простой и обычный. Тщательно просоленная рыба нанизывается через глаза на кусок скрепкой, но тонкой проволоки, желательно в изоляции, некоторые, и вовсе нанизывают рыбу на прутики лазы, или на веточки другого дерева. То есть, в этом случае, вам не нужно искать иголку с ниткой.
  2. Второй способ, для некоторых немного привычнее. Берется обычная толстая иголка, в неё продевается толстая нитка, и рыба за рыбой нанизывается на эту веревку.
  3. Третий способ – оригинальный, берется обыкновенная пластмассовая вешалка, нижняя ось, которой надломана. И в процессе нанизывания, эта ось отгибается, и рыба просто нанизывается на вешалку.
  4. Четвертый способ также весьма необычный. Каждая рыбка нанизывается на обыкновенную скрепку.

сушка карася

После того как карась нанизан, следует прикрыть его марлей, если марли нет – сойдет и бинт. Причем прикрывайте так, чтобы никакая муха не подлезла, если требуется – зашейте края этой марли или закрепите прищепкой. После этого развесьте сушить свою получившуюся “вязанку” на открытом воздухе, желательно в притемнённом месте, также если сушить на балконе, то следует застелить пол газетами, иначе он весь будет в рыбьем жиру.

Ещё один совет, если на улице холодно, и влажность достаточно высокая, то можете повесить сушить рыбу над газовой плитой.

Небольшой секрет – если карась крупный, то лучше всего ставить распорки из спичек в то место, где были внутренности.

карась засушенный

Сушка карася проходит приблизительно через 5-7 дней, опять же всё зависит от температуры воздуха и влажности. Хранить засушенную рыбу лучше всего в бумажных пакетах.

Кстати, если за окном холодно и лежит снег, то можете почитать про ловлю карася зимой. А если за окном весна, то про ловлю в этот период — читайте здесь. Также, можете почитать отзывы рыбаков об активаторе клева, который применяют для улучшения клёва карася.

content_copyПубликация в категориях:

Рыболовные рецепты


Источник: http://sovfish.com/kak-zasolit-i-zasushit-karasya.html


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Как солить, вялить и сушить карася в домашних условиях - ru Как сделать салаты в домашних условиях


Как засушить карася в домашних условиях летом Как засушить карася в домашних условиях летом Как засушить карася в домашних условиях летом Как засушить карася в домашних условиях летом Как засушить карася в домашних условиях летом Как засушить карася в домашних условиях летом Как засушить карася в домашних условиях летом

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ